Durch die abwechslungsreichen Weiden auf dem Weg von der Sommerweide an der Küste und den Inseln des Eismeeres zurück in die Tundra Nordnorwegens ist Rentierfleisch
- eine der naturbelassensten Fleischsorten
- mit 1% bis 4% Fettanteil sehr mager
- nachweislich und kontrolliert ohne Strahlen- Belastung
- und hat durch die Nahrung aus Kräutern, Moosen und Heidekraut einen besonders milden Wildgeschmack
Die Abbildung links zeigt im Original das für ARCTICREN Rentiersalami verwendete Rentierfleisch.
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